اهمیت مصرف نان کامل در جامعه، از مهم ترین محورهای مورد تاکید مسوولان در آیین آغاز به کار کنگره ملی «نان کامل و فرآورده های غلات» بود.

مشاور وزیر بهداشت و رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور در کنگره نان کامل و فرآورده های غلات، ثمربخشی اینگونه رویدادهای علمی را نیازمند ایجاد آگاهی در جامعه نسبت به اهمیت مصرف نان کامل دانست.

آیین آغاز به کار کنگره ملی نان کامل و فرآورده های غلات با حضور مشاور عالی رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز و مهمانانی از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و مسوولان سازمان های فارس، برگزار شد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با تاکید بر نقش موثر رسانه در فرهنگ سازی مصرف نان سالم، گفت: افزایش آگاهی و بینش مردم نسبت به مزایای استفاده از نان کامل باعث تغییر الگوی مصرف می شود.

رئیس کنگره ملی «نان کامل و فرآورده های غلات» از تعویق در زمان برگزاری این آیین خبر داد و گفت: کنگره ملی نان کامل و فرآورده‌های غلات که قرار بود، دوم و سوم آبان ماه 1403 در شیراز برگزار شود، به دلیل همزمانی تاریخ برگزاری کنگره با دیگر کنگره های استان و نمایشگاه بین المللی مواد غذایی در یکی از کشورهای همسایه و همچنین به پیشنهاد کارخانه های صنایع غذایی به زمان دیگری در سال جاری موکول شد.